Konyhabuli

Hozzávalók:

25 dkg margarin

20 dkg cukor

1 rumaroma

2 dl tej

50 dkg  darált háztartási keksz

3 evőkanál kakaó

10 dkg ét csoki

2 evőkanál olaj

A margarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a rum aromát, és a tejet

Egy tálban összekeverjük a  darált háztartási kekszet a  kakaóval. Hozzáöntjük a folyékony masszát, és jól elkeverjük.

Egy jénaiba, vagy téglalap alakú műanyag dobozba simítjuk.  Gőz felett megolvasztjuk a csokit az étolajjal, és a tetejére simítjuk.

Hűtőbe tesszük míg a csoki megdermed a tetején, majd szeleteljük.

Egy gyorsan összedobható finom “kencét” hoztam megint, amit akár reggelire, akár vacsorára, pillanatok alatt a család elé varázsolhatunk 🙂

1 doboz szardíniát /vagy bármi más olajos halat/ olaj nélkül beleteszünk egy tálba, villával összetörjük. Én adtam hozzá egy aprított tonhalat is. Belereszelünk 2-3 kemény tojást, majd ízesítjük a következőkkel: 1 kis fej hagyma reszelve, só, bors, csípős mustár, majonéz, kapor, pici citromlé. Arányokat nem írok, hiszen úgyis mindenki a saját szája íze szerint készíti.

Adhatunk mellé pirítóst, vagy friss puha kenyeret. 

Ennek a finomságnak is ezerféle változata van…. 🙂 Eddig én is másképp készítettem, de ez a tuti recept nagyon bejött 🙂

A tésztája piskótaszerű, és csak úgy eteti magát 🙂

4 db tojást 5 dkg cukorral és vaníliával (kivonat v. aroma és/vagy 2 cs. vaníliás cukor) gépi habverővel habosra keverünk, majd felváltva adagoljuk hozzá, lassú fokozatra kapcsolva, a 10 dkg lisztet (elkeverve egy csipet sóval) + 2,5 dl tejet.

Egy nagyobb teflonserpenyőben megolvasztunk 3 dkg vajat , és ráöntjük a tésztát.  Kis lángon sütjük kb. 5 percig, majd átfordítjuk (ha ügyesek vagyunk, nem esik szét… lehet csinálni ezt egy másik tányérra való átcsúsztatással is…. ), ezt is megsütjük, aztán falatnyi darabokra tépkedjük… porcukorral, baracklekvárral isteni….  Ha valaki szereti, mazsolát is tehet bele.

Egy nagyon kedves ismerősöm osztotta meg velem ezt a “szupertitkos” receptet 🙂 Háááát…. aki szereti a marcipánt, annak kötelező megkóstolni, mert valami csoda 🙂 Bár nem tartozik az olcsó kategóriába, de ünnepekre talán megengedhető…  Vigyázat, mert függőséget okoz 😀

Hozzávalók:

3 csomag 20 dkg-os marcipán massza /fehér/

5 dkg szeletelt mandula

5 dkg puha vaj

1 evőkanál porcukor

vanília

2 dkg kakaó /cukrozatlan/

3 evőkanál mandula likőr /mehet kicsit több is :-), vagy ennek hiányában aroma/

porcukor a marcipán nyújtásához

A mandulát száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, óvatosan, ne égjen meg, majd hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet: a puha vajat, a porcukrot, a kakaóport és a vaníliát géppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mandulalikőrt is. A marcipánokat összegyúrjuk, aztán kicsit átgyúrjuk az egészet, hogy megpuhuljon, majd téglalap alakúra nyújtjuk, s rákenünk egyenletesen a krémből 3 ek-nyit; feltekerjük, mintha rétest v. bármit tekernénk, s megkenjük a külsejét is a maradék krémmel, majd „rátapicskoljuk” a pirított mandulát. A végeit vágjuk le ferdén, hogy látszódjon a tekercs mintázata. Folpackba csomagolva hűtőben kell tárolni fogyasztásig, s mindig folpackozzuk vissza, ha marad, hogy minél kevésbé száradjon ki a marcipán (a friss marcipán a legfinomabb).

Valami mennyei, s a látszat ellenére egyáltalán nem émelyítő, jól ellensúlyozza a marcipán édességét a benne lévő krém.

A kókuszgolyó testvérkéjének is mondhatnánk 🙂 Gyors, egyszerűen elkészíthető finomság.

Hozzávalók:

50 dkg darált keksz

20 dkg margarin

1 csomag gesztenyepüré

15 dkg átszitált porcukor

2 evőkanál rum /ennek hiányában aroma/

1,8 dl tej

A vajat és a gesztenyepürét szoba-hőmérsékletűre melegítjük. Egy tálba beletesszük a hozzávalókat, majd a tej fokozatos hozzáadásával jól összedolgozzuk a masszát.

Golyókat formálunk belőle, és egy kis időre hűtőbe tesszük. Majd vagy csíkokban csokizzuk, vagy egy pálcika segítségével félig csokiba mártjuk, és sütőpapírra téve hagyjuk megdermedni.

A massza nagyon jól fagyasztható is, tehát akár két adagot is elkészíthetünk, és legközelebb csak a hűtőbe kell nyúlni érte 🙂

Biztos sokan ettetek már héjában főtt burgonyát, hagymás – paprikás zsírral meglocsolva….. Gyerekkoromban anyukám sokat készített. Haladunk a korral, úgy hogy ez már egy turbózott változat 😀  Akár ebédre, akár vacsorára, egy gyorsan elkészíthető egyszerű, ám laktató étel.

Hozzávalók:

burgonya

tojás

bármilyen maradék felvágott vagy kolbász

1 nagy doboz tejföl

fél csokor kapor /aki nem szereti elhagyhatja/

Fűszeres olaj: mennyiséghez mérten olíva olaj, /olvasztott zsírral is készíthető/ fél fej lila hagyma apróra vágva, egy kávéskanál pirospaprika, só, bors, aki szereti a csípőset az tehet bele csilit van cayenne borsot

A burgonyát alaposan megsikáljuk, majd sós vízben megfőzzük. Míg fő, előkészítjük a többi hozzávalót: a tojást megfőzzük és felszeleteljük. A felvágottat – szalámit csíkokra vágjuk. A tejfölt elkeverjük sóval, borssal, apróra vágott kaporral, vagy fokhagymát is tehetünk bele.

A megfőtt  burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk. Tányérra tesszük, meglocsoljuk a fűszeres olajjal, majd a tetejére halmozzuk a felvágottat, tojást, és nyakon öntjük a tejföllel. Melegen tálaljuk.

Tulajdonképpen azt is mondhatnánk hogy ez  egy sütő nélküli, gyors rakott krumpli 🙂