Egy régi szakácskönyvben bukkantam erre a receptre. Tulajdonképpen olyan mint a tócsni, csak almásan, édesen.
Hozzávalók:
2 tojássárgája
2 evőkanál cukor
15 dkg liszt
2 dl tej
50 dkg alma pucolva, reszelve
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és a tejjel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a reszelt almát, majd a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Forró olajban kisütjük, papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat. Tálaláskor fahéjas porcukorral megszórjuk.
