{"version":"1.0","provider_name":"Konyhabuli","provider_url":"https:\/\/konyhabuli.cafeblog.hu","author_name":"Konyhabuli","author_url":"https:\/\/konyhabuli.cafeblog.hu\/author\/konyhabuli\/","title":"Kocsonya","html":" \r\n\r\n\"K\u00e9p<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nEg\u00e9sz \u00e9vben a kocsonya id\u0151szakot v\u00e1rom, annyira szeretem :-) Ilyenkor kb 2 hetente kint dideregnek a kis t\u00e1lk\u00e1k az erk\u00e9lyen :-) Ez is egy olyan \u00e9tel, ami az ah\u00e1ny h\u00e1z.... kateg\u00f3ri\u00e1ba tartozik mint f\u0151z\u00e9sileg, mint t\u00e1lal\u00e1silag... N\u00e9ha \u00e9n is teszek mell\u00e9 toj\u00e1st, vagy form\u00e1ban is szoktam k\u00e9sz\u00edteni, egy - \u00a0kett\u0151 tetej\u00e9re pirospaprika is ker\u00fcl....\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\n1 cs\u00fcl\u00f6k\r\n\r\n1,5 kg k\u00f6r\u00f6m feldarabolva\r\n\r\na sert\u00e9s b\u0151rke, valamint a farok szint\u00e9n \"elengedhetetlen\" r\u00e9sze, de \u00e9n ezt most sajnos nem kaptam, \u00edgy kimaradt\r\n\r\n3 fej fokhagyma\r\n\r\ns\u00f3\r\n\r\nf\u00e9l mar\u00e9k szemes bors\r\n\r\nA h\u00fast megtiszt\u00edtjuk, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen figyelve a k\u00f6rm\u00f6kre :-) Hideg v\u00edzben feltessz\u00fck f\u0151ni, majd ha felforrt a habj\u00e1t leszedj\u00fck, \u00e9s hozz\u00e1adjuk a szemes borsot, s\u00f3t, fokhagym\u00e1t. Ez ut\u00f3bbit \u00e9n nem szoktam megpucolni, csak gerezdekre szedem. Van aki z\u00f6lds\u00e9get, r\u00e9p\u00e1t is tesz bele, \u00e9n nem szoktam.\r\n\r\nLass\u00fa t\u0171z\u00f6n f\u0151zz\u00fck eg\u00e9szen addig m\u00edg a h\u00fas sz\u00e9pen lev\u00e1lik a csontr\u00f3l. Nem kev\u00e9s id\u0151, de j\u00f3l el van mag\u00e1ban, csak a v\u00edzp\u00f3tl\u00e1st ig\u00e9nyli n\u00e9ha :-)\r\n\r\nHa megf\u0151tt, \u00e9n hagyom teljesen kih\u0171lni a faz\u00e9kban, \u00edgy sz\u00e9pen le\u00fclepedik, \u00e9s tiszta lesz a leve. Kis t\u00e1lk\u00e1kba elosztjuk a h\u00fast \/\u00e9n kiszoktam csontozni, de nem musz\u00e1j\/, r\u00e1sz\u0171rj\u00fck a lev\u00e9t, \u00e9s hideg helyen hagyjuk sz\u00e9pen dermedni. K\u00f6zben szorgalmasan rohang\u00e1lunk megn\u00e9zni, hogy mikor ehet\u0151 m\u00e1r :-)\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}