Sonkás – zöldséges tojáskrém

Biztos sokaknak ismerős a helyzet, amikor a családtagok 5 percenként nyitogatják a hűtőt, és hiába van tele, a kérdés mindig ugyan az: de mit egyek??  Ha tíz dolgot felsorolsz Nekik, akkor sem jó semmi 🙂 Viszont ha van a hűtőben valami “kence” akkor csend van, és szó nélkül ürítik ki a dobozokat 🙂

Egyik ilyen kedvenc a tojáskrém. Nagyon jól variálható, mikor mi van éppen itthon. Pirítóssal, friss kenyérrel, vagy néha csak úgy magában ez mindig betömi az éhes szájakat 🙂

Hozzávalók:

6 darab főtt tojás

4 szelet gépsonka / vagy bármi más felvágott /

1 lila hagyma

fél paprika /ha kicsi akkor egy egész is bele mehet/

6-7 karika erős paprika /ha nem szeretjük a csípőset el is maradhat/

6 evőkanál majonéz

6 evőkanál tejföl

só, bors, 1 kávéskanál curry por

A tojásokat feltesszük főni, közben a sonkát és a zöldségeket nagyon pici kockákra vágjuk.

Belereszeljük a főtt tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, majonézt, fűszereket, és jól elkeverjük.

1-2 napig lezárt dobozban tárolhatjuk  hűtőben, de nálunk erre még nem volt példa 🙂