Konyhabuli

Töltött bundás kenyér

 

tbk

 

 

Bizonyára sokunk asztalán sűrűn megforduló reggeli vagy vacsora a bundás kenyér. Gyorsan elkészíthető, laktató finomság, amit egy kicsit még fel is turbózhatunk 🙂

Hozzávalók:

kenyér / ne legyen túl vastag szelet /

bármilyen felvágott, vagy sonka

sajt

kevés vaj

tojás

olaj a sütéshez

Egy szelet kenyeret vékonyan megvajazunk, teszünk rá egy szelet felvágottat vagy sonkát, és egy szelet sajtot. Beborítjuk egy másik szelet kenyérrel, és egy kicsit összenyomjuk.

A szokásos módon tojásban megmártjuk, majd olajban kisütjük, és papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges zsiradékot.

Egy bögre forró teával, friss paprikával, paradicsommal tálaljuk 🙂

Tekert virsli

 

Kép 455

 

 

Gyors és finom reggeli vagy vacsora. Tulajdonképpen annyira egyszerű, hogy receptet alig igényel 🙂

Hozzávalók:

virsli

bacon szalonna

leveles tészta

A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiengedjük. /ha valamilyen sütit készítünk leveles tésztából, és marad ki, annak is tökéletes felhasználási módja 🙂 /Kb. fél centi vastagra kinyújtjuk, majd 1,5 – 2 cm széles csíkokat vágunk belőle.

A virsliket egyenként betekerjük bacon-nel, majd mindegyikre tekerünk egy csík leveles tésztát. Csinálhatjuk úgy is hogy teljesen befedje a virslit, vagy a képen látható módon is.

Bő, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőn lecsepegtetjük. Tulajdonképpen ennyi az egész recept 🙂 Pillanatok alatt kész, csak győzzük sütni a családnak 🙂 Majonézt, mustárt adhatunk mellé.

Töltött kenyértekercsek

Kép 199

 

 

A neten láttam nemrégiben egy képet erről a tekercsről, de nem tudom ki az eredeti ötletgazda 🙂 Mindenesetre köszönet érte, nagyon finom!! 🙂

Hozzávalók:

tetszőleges mennyiségű toast kenyér / létezik a “normál” méretnél kicsit nagyobb, ha lehet olyat vegyünk hozzá /

sonka vagy bármi más felvágott

vajkrém, sajtkrém

tehetünk bele vékonyra vágott zöldségfélét is

tojás, zsemlemorzsa

 

A kenyérszeleteket sodrófával úgymond kinyújtjuk. Vigyázzunk hogy azért túl vékony ne legyen, mert a feltekerésnél szétszakadhat!

Kép 183

 

Én sajtkrémmel kentem meg. 1 tömlős sajthoz adtam kis csilit, pici fokhagymaport, borsot, és friss nem lévén, szárított petrezselyemzöldet.

Kép 190

 

Ezzel megkentem a kenyereket, majd sonkát, és egy vékony csík zöldpaprikát tettem rá. De tulajdonképpen fantáziánk szerint bármi lehet a töltelék, csak ne tömjük meg nagyon.

Feltekerjük jó szorosan, tűzzük meg egy fogpiszkálóval vagy hústűvel. Tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk. Lisztben nem kell!

Kép 194

 

Forró olajban aranybarnára sütjük, majd papírtörlőn leitatjuk a felesleges zsiradékot. Sütés előtt volt amelyikből próbaképpen kiszedtem a fogpiszkálót, nem ment szét így sem.

Kitűnő reggeli vagy vacsora lehet, de akár feltétként is eltudom képzelni például spenóthoz.

Zöldséges lepény

45377_634143253262440_163340549_n

 

 

Hozzávalók :

30 dkg mexikói zöldségkeverék /vagy tetszés szerint bármi más zöldség /

2 gerezd fokhagyma

2 tojás

kb. 3 dl tej

1 dl tejföl

30 dkg liszt

só, bors, apróra vágott petrezselyem /ízlés szerint bármi más fűszerrel is elkészíthető /

 

A zöldség keveréket sós vízben pár percig főzzük, majd kihűtjük. A tojást elkeverjük a sóval, borssal, fokhagymával. Beleöntjük a lisztet, tejfölt, majd a tejjel csomómentesre keverjük. Az állaga valahol a nokedli és a palacsinta tészta között van. Hozzáadjuk a kihűlt zöldségeket.
Ízlés szerint bármilyen friss vagy szárított fűszert tehetünk bele.

Kisebb merőkanállal adagoljuk a forró olajba, az aljával kicsit szétlapítjuk. Ha megsült papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajat.
Adhatunk mellé tejfölt, reszelt sajtot, majonézt, vagy bármilyen mártogatóst.
4 főnél már javasolnám a dupla adagot 🙂

 

 

 

Pupusas

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Az utóbbi napokban minden második főzős oldalon a Pupusas jött velem szembe 🙂 Én sem bírtam ki, így ma nekiálltam 🙂  Nagyon egyszerű és gyors az elkészítése, és nagyon finom!! 🙂 Ez El Salvador nemzeti étele, de  nekem van egy kicsit magyaros beütése is 🙂

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál só

50 ml olaj

120 ml víz

Kimérjük egy tálba a hozzávalókat, és tésztát gyúrunk belőle. Félretesszük egy kicsit pihenni, addig elkészítjük a tölteléket.

 

Töltelék:

Tulajdonképpen bármi kerülhet bele ami a hűtőben található, azért is nagyszerű a recept, mert a maradékokat nagyon jól lehet hasznosítani.

Amit én tettem bele:

nem írom ki mindegyik hozzávalónál, de mindent nagyon pici kockákra vágunk.

kb. 10 dkg sonkás felvágott

fél pritaminpaprika

fél csípős paprika

kb. 10 dkg reszelt sajt

3 evőkanál tejföl

3 evőkanál majonéz

Ezeket jól összekeverjük, én pici borsot is adtam hozzá. Maradt a töltelékből, de kis dobozkában várja az estét, mert újra sütnöm kell 🙂

 

Akkor most vissza a tésztához, ami eddig pihent 🙂 Én szilikonos sütőpapíron dolgoztam vele, semmi további lisztezést nem igényel!! Nagyon rugalmas, jól kezelhető tészta. Hat részre osztjuk. Nem használtam nyújtófát, kézzel szépen el lehet lapítgatni kör alakúra. A közepére hosszában teszünk a töltelékből, majd két oldalról összefogjuk, és összenyomkodjuk a tésztát, utána szépen formára csinosítjuk 🙂

 

Kép 419

 

Száraz teflonserpenyőt felmelegítünk, de ne nagy lángon süssük! Minden oldalának kb. 3-4 perc kell, de inkább fordítgassuk sűrűbben. Én felállítgattam őket, és az oldalukat is sütöttem kicsit.

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!